Quelle originalité ! Issu du cépage malbec, appelé côt dans le Val de Loire ou auxerrois à Cahors, ce rouge aromatique dévoile des notes de petits fruits rouges, comme la framboise ou la groseille. Résolument structuré, avec une belle base tannique, ce vin concentré issu d’un terroir basaltique accompagnera parfaitement les viandes rouges grillées ou le canard en cocotte. On peut l’apprécier sur sa jeunesse mais on peut aussi l’attendre un peu. Élaboré à partir de levures indigènes, ce vin dense a fait l’objet d’une macération semi-carbonique qui a duré deux semaines. Quel plaisir de déguster ce cépage malbec (très prisé aussi en Argentine) planté sur les premiers coteaux volcaniques du Massif central au cœur du département de la Loire.
 
Domaine Verdier-Logel à Marcilly-le-Châtel
10€50 TTC les 75 cl à emporter
Vignoble des Côtes du Forez